+

دانش بومی تولید محصولات کشاورزی سنتی با تاکید بر زعفران

دانش بومي شامل فناوريهاي بومي هوشمندانه است كه منحصر به يك جامعه يا فرهنگ خاص بوده و سازگار با محيط طبيعي – اجتماعي و نيازمندي آن جامعه مي باشد.در كشاورزي سنتي، توليد بر مبناي پايداري در دراز مدت و نه لزوماً به حداثر رساندن عملكرد در كوتاه مدت استوار است. امروزه رويكرد جديدي در رابطه با چگونگي بكارگيري دانش بومي در ابعاد مختلف كشاورزي داراي سرمايه هاي غني است و در هر گوشه اي از آن محصول يا محصولات كشاورزي خاصي توليد مي شود كه بعضي از آنها نه تنها در كشور منحصر به فرد بوده، بلكه در دنيا بي نظير است. مثال بارز آن توليد زعفران، زرشك و زيره سبز در خراسان است. در بررسي دانش بومي توليد زعفران در خراسان نيز تنوع عملياتي زراعي و موارد مصرف مشهود است. اين تنوع در نحوه انتخاب بنه براي كاشت، نحوه كاشت بنه، نحوه آبياري، كوددهي، حفاظت گياه، نحوه برداشت و نگهداري، مصرف برگها و ساير بخشهاي زعفران نيز وجود دارد. عوامل ايجاد كننده اين تنوع، عوامل اقليمي، امكانات زراعي و فرهنگ بومي هر منطقه مي باشد.

نوشتن دیدگاه